नियमित मफिन टिनमा बारीक काटिएको साग फ्रिज गर्नु भनेको खाना पकाउने खेल परिवर्तन हो।
एउटा यस्तो फारमले दर्जनौं झोलाहरू विभिन्न जडीबुटीहरूले प्रतिस्थापन गर्छ, एक आदर्श भण्डारण प्रणाली सिर्जना गर्दछ, यहाँ समाचार संवाददाता रिपोर्ट गर्दछ।
कटा डिल वा अजमोदलाई कोशिकाहरूमा कडा रूपमा कम्प्याक्ट गर्न र थोरै जैतूनको तेल वा पानी थप्न पर्याप्त छ। जमे भएका ब्रिकेटहरू चक्कुले सजिलै हटाइन्छ र फ्रीजरमा अतिरिक्त ठाउँ लिँदैन।
तस्बिर: पिक्साबे
यो विधि विशेष गरी विभिन्न जडीबुटीहरूको मिश्रणको लागि राम्रो छ – उदाहरणका लागि, प्रोभेन्सल वा इटालियन, जुन प्रायः सँगै प्रयोग गरिन्छ। तपाईंसँग हातमा सूप, स्ट्यु वा चटनीको लागि सधैं तयार-सर्भ ड्रेसिङ हुन्छ।
यी क्यूबहरूमा रहेको तेलले खाना पकाउँदा सागको सुगन्ध राम्रोसँग प्रकट गर्न मद्दत गर्दछ। उच्च-अन्तका रेस्टुरेन्टहरूमा शेफहरूले लामो समयदेखि मौसमी जडिबुटीहरूलाई उनीहरूको उत्तममा जोगाउन यो प्रविधि प्रयोग गर्दै आएका छन्। सिलिकन मोल्डहरू यसको लागि उपयुक्त छन् – तिनीहरू लचिलो छन्, र जमे भएका ब्रिकेटहरू हटाउन सजिलो छ।
यो दृष्टिकोणले बरफको क्रस्टको गठनलाई रोक्छ जुन झोलामा सागहरू भण्डारण गर्दा अनिवार्य रूपमा देखा पर्दछ। प्रत्येक घनले तीव्र रंग र गन्ध राख्छ, मानौं कि जडीबुटीहरू बगैंचाबाट भर्खरै उठाइएका थिए। भूमध्यसागरीय मिश्रणहरूका लागि, तपाईंले सागहरूमा लसुन र कागती जोस थप्न सक्नुहुन्छ – जमेको बेला तिनीहरूका स्वादहरू पूर्ण रूपमा मिल्छन्।तेलमा जमेको जडीबुटीहरू डिफ्रोस्टिङको लागि पर्खाइ नगरी सिधै तातो डिशमा कुट्न सकिन्छ। यो विधि परम्परागत सुकाउने भन्दा धेरै व्यावहारिक छ, जसले प्रायः सागहरू तिनीहरूको स्वाद र सुगन्धको धेरै स्ट्रिप गर्दछ। फ्रिजमा पसेको अजमोदको गुच्छालाई तपाईंले फेरि कहिल्यै दुःखी नजरमा हेर्नुहुनेछैन।
यो पनि पढ्नुहोस्
- कसरी पुरानो फलामलाई व्यावसायिक स्टीमरमा बदल्ने: पछिल्लो शताब्दीबाट बिर्सिएको प्रविधि
- फ्रिजरमा मसलाहरू भण्डार गर्नुहोस्: रेस्टुरेन्ट शेफहरूको स्वाद सुरक्षित गर्नको लागि रहस्य
