आलुको बक्समा राखिएको साधारण स्याउले धेरै महिनासम्म फसल जोगाउन अचम्मको काम गर्न सक्छ।
यो सरल चाल हाम्रा हजुरआमाहरूलाई थाहा छ, जसले आधुनिक प्रविधिहरू बिना सबै जाडोमा तरकारीहरू सफलतापूर्वक भण्डारण गर्छन्, यहाँ समाचार संवाददाताले रिपोर्ट गरे।
स्याउ पकाउने प्रक्रियामा निस्कने इथिलीनले आलुमा प्राकृतिक अंकुरण अवरोधकको रूपमा काम गर्छ। दिनको उज्यालो बढ्दा पनि वसन्तमा पनि लामो अंकुरणहरू उत्पादन नगरी ट्युबरहरू कडा र लोचदार रहन्छन्।
तस्बिर: यहाँ समाचार
10-15 किलोग्रामको मात्राको साथ आलुको मानक बक्सको लागि केवल एक मध्यम स्याउ पर्याप्त छ। फल लाग्न थालेपछि यसलाई प्रत्येक तीनदेखि चार हप्तामा लगभग एक पटक परिवर्तन गर्न आवश्यक छ स्पष्ट रूपमा सुक्नु
यो विधि टकसाल वा प्याज छाला संग भण्डारण भन्दा बढी कुशलतापूर्वक काम गर्दछ, यद्यपि यसलाई न्यूनतम प्रयास चाहिन्छ। यो विशेष गरी सहरी वातावरणमा राम्रोसँग काम गर्दछ – इन्सुलेटेड बालकनीहरूमा वा अपार्टमेन्ट भण्डारण कोठाहरूमा।
स्याउले अतिरिक्त नमी अवशोषित गर्दछ, जुन अनिवार्य रूपमा तरकारीहरूसँग बन्द ठाउँमा जम्मा हुन्छ। आलुहरू संक्षेपणले ढाक्दैनन् र बक्सको तल्लो तहहरूमा सड्न सुरु गर्दैनन्। यस निकटतामा tubers को स्वाद परिवर्तन गर्दैन – तिनीहरू कुनै पनि विदेशी स्वाद बिना आफ्नो प्राकृतिक स्टार्च स्वाद कायम राख्छन्।
उत्तम प्रभावको लागि, तपाईंले मोटो छाला र प्राकृतिक मोमी कोटिंगको साथ स्याउको ढिलो किस्महरू छनौट गर्नुपर्छ। तिनीहरूले अधिक निरन्तर रूपमा इथिलीन छोड्छन् र चिसो अवस्थामा लामो समयसम्म बिग्रदैनन्।
यो प्राकृतिक विधि भण्डारण गर्नु अघि आलुको उपचारको लागि रासायनिक तयारीहरूको प्रभावकारितामा कम छैन।
यो पनि पढ्नुहोस्
- किन अनुभवी गृहिणीहरूले भात पकाउँदा पानी फ्याँक्दैनन्: जापानी शेफहरूको रहस्य
- किन मफिन टिनमा बरफले सागहरूसँग समस्या समाधान गर्नेछ: रेस्टुरेन्ट शेफहरूको सरल विधि
