धेरै गृहिणीहरूले एकैचोटि सूपमा सबै नमकीन खन्याए, यो सोचेर कि यसले स्वादलाई अझ राम्रो बनाउनेछ।
यद्यपि, वास्तविक अचारलाई थप सूक्ष्म दृष्टिकोण चाहिन्छ, जहाँ नमकीनले थपको क्षणमा निर्भर गर्दै दुई फरक भूमिका खेल्छ, यहाँ समाचारको संवाददाताले रिपोर्ट गर्दछ।
पहिलो भाग खाना पकाउने सुरुमा खन्याइन्छ ताकि यसको एसिडले अनाज र आलुलाई नरम पार्ने समय हो, तिनीहरूको संरचना थप नाजुक र अन्य स्वादहरूमा पारगम्य बनाउँछ। दोस्रो भाग त्यो चम्किलो, ताजा काकडी उच्चारण सुरक्षित गर्न तयार हुनुभन्दा पाँच मिनेट अघि प्यानमा जान्छ, जुन डिशको आत्मा हो।
तस्बिर: यहाँ समाचार
विशेष रुसी खानाका एक शेफले एक पटक यसलाई चटनीमा वाइन थप्नेसँग तुलना गरे—पहिले गहिराइको लागि, अन्तमा स्वादको लागि। उनको rassolnik सधैं एक मानक भएको छ, जहाँ प्रत्येक घटक पहिचानयोग्य रह्यो, तर एकै समयमा समग्र संरचनामा पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ।
यदि सबै नमकीन एकैचोटि थपियो भने, यसको वाष्पशील सुगन्धित यौगिकहरू लामो समयसम्म उमाल्दा वाष्पीकरण हुनेछन्। सूप खट्टा हुनेछ, तर विशेषता नमकीन ताजगीको कमी। छुट्टै थपले तपाईंलाई स्वादको सम्पूर्ण प्यालेट सुरक्षित गर्न अनुमति दिन्छ, गहिरो नोटबाट उज्यालो शीर्ष नोटहरूमा।
अर्को पटक ब्राइनलाई दुई भागमा विभाजन गर्ने प्रयास गर्नुहोस् – दुई तिहाइ सुरुमा र एक तेस्रो धेरै अन्त्यमा। तपाईंले तुरुन्तै महसुस गर्नुहुनेछ कि सूप कसरी नयाँ तरिकामा चम्किनेछ, ब्रोथको समृद्धि र जीवन्त खट्टा दुवैलाई कायम राख्दै जुन धेरै स्फूर्तिदायी छ।
यो पनि पढ्नुहोस्
- अण्डाको सेतो कोराको लागि तामाको कचौरा: एक रासायनिक रहस्य जसले प्रक्रियालाई गति दिन्छ
- कसरी आटा दोब्बर छिटो बढ्ने: तताउने प्याडको साथ एक चाल, हाम्रो हजुरआमालाई थाहा छ
