ताजा बेक्ड कुकीहरू एकदम सही देखिन्छ, तर यो तार र्याकमा अचानक चिसो हुन्छ जसले तिनीहरूलाई धेरै गाह्रो बनाउँछ।
रोटीको टुक्राको साथ कन्टेनरमा राखिएको तातो कुकीहरू, एक समान आर्द्र वातावरणमा बिस्तारै चिसो हुन्छ, यहाँ समाचारको संवाददाताले रिपोर्ट गर्छ।
रोटी एक प्राकृतिक humectant को रूप मा कार्य गर्दछ, कलेजो मा ओसिलो लाई बिना कन्डेन्सेसन को माध्यम ले यसलाई ओसिलो बनाउन को लागी जारी गर्दछ। कुकीहरूमा रहेको स्टार्चले आर्द्रतालाई पुन: वितरण गर्न प्रबन्ध गर्दछ, इच्छित बनावट सिर्जना गर्दछ – बाहिर क्रिस्पी र भित्री भागमा नरम।
तस्बिर: पिक्साबे
प्रान्तीय फ्रेन्च बेकरीका पेस्ट्री शेफले आफ्नो प्रसिद्ध सेबलेलाई ब्यागेटको टुक्राको साथ टिनमा राखे। उसको कुकीहरू एक हप्ताको लागि उत्तम रह्यो, जबकि सामान्यहरू एक दिन भित्र बासी भयो। यो एक चाल थिएन, तर बेकिंग को भौतिकी को समझ।
आर्द्रता यहाँ महत्वपूर्ण छ – धेरै रोटीले कुकीहरूलाई छालादार बनाउनेछ, धेरै थोरैले कुनै प्रभाव पार्दैन। प्रति क्वार्ट कन्टेनर एक मध्यम टुक्रा मिठाई को लागी एक प्राकृतिक जलवायु नियामक को रूप मा काम गर्दछ।
चकलेट चिप कुकीहरूको अर्को ब्याचको साथ यो विधि प्रयास गर्नुहोस्। तपाईंले पटाखेहरू प्राप्त गर्नुहुने छैन, तर सुधारिएको स्वादको साथ लामो समयसम्म चल्ने स्वादिष्टता। कहिलेकाहीँ उत्तम पाक समाधानहरू असंगत उत्पादनहरूको चौराहेमा हुन्छन्।
यो पनि पढ्नुहोस्
- टमाटरको चटनीमा एक चुटकी सोडा थप्नुहोस् र एसिडिटी गायब हुनेछ
- किन सुक्खा मसलाहरू खाली प्यानमा फ्याँकिन्छन्: स्वादको किमिया हामी हराइरहेका छौं
